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Liquore leggero alla prugna giapponese ottenuto utilizzando le famose susine “Setsuta” di Higashime appena colte e il sake junmai Rokkasen prodotto con la tecnica Godanjikomi (preparazione in cinque fasi), in cui viene aggiunto ulteriore riso in fase di fermentazione.
La prugna giapponese gli conferisce una fragranza particolare e aggiunge un retrogusto aspro alla tipica dolcezza della prugna classica.
