{"title":"Junmai Daiginjo","description":"\u003cp\u003ePer la produzione dei sake di questa categoria, etichettata come la più pregiata, si seleziona solo il miglior riso, che viene levigato almeno al 50%, in modo da ottenere soprattutto una pronunciata eleganza nel gusto e nella struttura.\u003cbr\u003eI Junmai Daiginjo si differenziano anche per la loro grande aromaticità, espressa con note floreali e fruttate.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-aratama-kairyo-720ml","title":"Aratama Kairyo 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma di mandorla, fiori bianchi, lievemente piccante in bocca. Paragonabile a un vino bianco con passaggio in botte.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+3 (leggermente secco)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e40% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003e C \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eUn esempio eccezionale di Junmai Daiginjo. 40% di seimaibuai, aroma rotondo e importante, gusto elegante e profondo, una delle espressioni più alte del Sake.\u003cbr\u003eIl produttore utilizza riso KAIRYO SHINKO, considerato uno dei più adatti per la produzione di sake per il suo alto concentrato di Umami. Questa tipologia di riso presenta un “inaho” (la spiga del riso) molto alta ed è per questo molto difficile da coltivare perché il vento e le precipitazioni spezzano lo stelo molto più facilmente che in una pianta di altre famiglie. Per questo motivo questa varietà nel tempo è stata eliminata sempre più dalle coltivazioni arrivando al limite dell’estinzione. Il produttore di questo sake (Wada Sake Brewery) ha scoperto una zona in cui venivano ancora prodotte le infradito tradizionalii “warazouri” utilizzando lo stelo di questo tipo di riso. La Wada Sake ha quindi lavorato con i coltivatori perché riprendessero a coltivare il KAIRYO SHINKO e ha ricominciato a usarlo per il loro Sake premium.\u003c\/p\u003e","brand":"Wada shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474994184259,"sku":"S056-0720","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/products\/S056.jpg?v=1585004535"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-yonetsuru-jinen-720ml","title":"Yonetsuru Jinen 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSake bio cremoso, morbido, elegante e rotondo in bocca. Ottimo per sashimi e piatti di pesce delicati.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+3 (leggermente secco)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC a 15\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Junmai Daiginjo è prodotto con riso Dewasansan, levigato al 50% di Seimabuai. Il risultato è un sake dall’aroma delicato, con note floreali e leggermente fruttate, e un gusto avvolgente, con una persistenza elegante e ricca di umami.\u003cbr\u003eIl produttore è anche il coltivatore diretto di tutto il riso utilizzato (al contrario del vino, questo è molto raro nel mondo del Sake). Questo permette al produttore un controllo maggiore su tutta la trafila di coltivazione, compreso l’uso di sostanze, che in questo caso sono totalmente naturali.\u003cbr\u003eSi può dunque affermare che questo è un sake prodotto con riso “bio”. Da gustare fresco in un calice da vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Yonetsuru shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474994577475,"sku":"S068-0720","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/yonetsurujinen720mlsito.png?v=1719932561"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-ninki-gold-720ml","title":"Ninki Gold 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSake estremamente raffinato, aromi di melone, viole al naso. Sapori di crema, mandorla, banana al palato. Lungo e persistente.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTohoku\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+3 (leggermente secco)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e15%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e10\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eSake dal sapore fresco e pulito, con un aroma molto fragrante, che consigliamo di degustare in un calice al posto della tazzina tradizionale, così da poter scoprire tutto il suo potenziale.\u003cbr\u003eIl gusto è così morbido che non sembra nemmeno il classco sake, e permette abbinamenti a tutto pasto, in particolare con piatti a base di pesce e verdure.\u003cbr\u003eIl produttore usa il miglior riso Gohyakumangoku per iniziare la fermentazione Koji, e riso Chiyonishiki per la successiva fase Kakemai. La pastorizzazione viene effettuata una sola volta, per minimizzare l’ossidazione e il deterioramento dei principi attivi. Grazie a questo, il Ninki Gold si presenta con un gusto fresco e un profumo veramente intenso.\u003c\/p\u003e","brand":"Ninki Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474994380867,"sku":"S085-0720","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/ninki_gold_sito.png?v=1719907125"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-ninki-ichi-platinum-720ml","title":"Ninki Ichi Platinum 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma delicato e fruttato, palato pulito ed estremamente elegante. Eccezionale morbidezza nel retrogusto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTohoku\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+3 (leggermente secco)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC a 20\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Junmai Daiginjo è un'esplosione di fiori e frutta. Si parte dall’aroma che si sprigiona dal bicchiere, percepito anche senza avvicinare il naso: albicocca, banana e pera sono i primi, lychee, pesca e fragola arrivano subito dopo. Al palato ancora frutta vellutata e persistente, banana e melone, poi sentori di yogurt e crema pasticcera, ancora eleganza e persistenza, alla fine umami. \u003cbr\u003eIn poche parole: eleganza, persistenza, purezza. Per questo sake viene usata l’acqua corrente della montagna Adatara, ricca di minerali perché proveniente dalla neve che, sciogliendosi, penetra nella terra e viene raffinata e mineralizzata dalla roccia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ninki Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474994413635,"sku":"S114-0720","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/ninki_ichi_platinum_sito.png?v=1721308417"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-sogen-genshin-720ml","title":"Sogen Genshin 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto sofisticato e ricco, profumo gentile. Un Junmai Daiginjo elegante e morbido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIshikawa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+3 (leggermente secco)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e15.5%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003e C a 20\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003e C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv class=\"row cc-two-columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one-half column alpha\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/SkhfuqRCntc\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"one-third column omega\"\u003e\n\u003cp\u003eSake bevuto dai pescatori della penisola di Noto che, quando tornano a riva la mattina, pasteggiano con il pescato. Ogni prodotto di questa terra porta con sé questa storia, e in questo Junmai Daiginjo ci aspettiamo quindi di trovare la forza per scaldare ma anche la mineralità.\u003cbr\u003eL’utilizzo del riso Yamadanishiki dà a questo sake una base delicata di fiori e frutta al naso che cede subito sotto la sapiente mano del Noto-Toji. Il Junmai Daiginjo di Noto è deciso, secco e acido ma sicuramente bilanciato.\u003cbr\u003eImbattibile se abbinato a crostacei, sashimi di capasanta e sashimi di pesci che lasciano una nota di crema in bocca (non tonno, ad esempio). Servitelo fresco ma provatelo anche caldo. A Noto, d’inverno, anche il Junmai Daiginjo si beve caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sogen Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474994479171,"sku":"S123-0720","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/sogen_genshin_sito.png?v=1721379131"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-stella-muroka-720ml","title":"Stella Muroka 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pressatura manuale permette di conservare gli aromi più fruttati del riso e si rivela nella morbidezza al palato. Da abbinare a piatti raffinati come sashimi o ostriche.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIbaraki\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+1 (bilanciato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e15.4%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv class=\"row cc-two-columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one-half column alpha\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-GkOo-0n2uM\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"one-third column omega\"\u003e\n\u003cp\u003eCon questo sake ci troviamo di fronte al diamante di questa piccola cantina locale che, collocata ai piedi della montagna di Tsukuba, utilizza solo metodi tradizionali e produce Junmai Daiginjo fermentato per lunghi periodi a basse temperature e non microfiltrato.\u003cbr\u003eAlla fine del procedimento, la pressatura viene fatta manualmente con una tecnica chiamata “fukurou tsuri”, molto rara e ormai quasi in disuso, da cui si ottiene lo Shizukushu (pressatura naturale): un sacchetto contenente il sake viene appeso e il contenuto viene fatto colare nella bottiglia senza pressione.\u003cbr\u003eGustando questo sake abbiamo la sensazione di essere ancora nella sakagura e di aver pescato il sake direttamente dalla tanica, tanta è la freschezza che ne risulta.\u003cbr\u003eGrande bouquet di aromi che cercano di primeggiare in un bilanciamento forte e presente ma comunque elegante. Sake da servire fresco ma non troppo freddo in un calice da vino, per godere a pieno dei suoi aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Inaba Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474994511939,"sku":"S131-0720","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/stella_sito.png?v=1719932010"},{"product_id":"kiyoizumi-yukimegami-720ml","title":"Kiyoizumi Yukimegami 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrande aroma fruttato e floreale, gusto morbido e lineare, finale elegante con leggera persistenza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+1 (bilanciato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e40% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16.5%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv class=\"row cc-two-columns\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one-half column alpha\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2TArJieXxAM\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"one-third column omega\"\u003e\n\u003cp\u003eIl primo sake fatto con il riso Yukimegami, tipologia sviluppata nel 2015 dal centro di ricerca di tecnica agricola della prefettura di Yamagata per produrre il miglior Junmai Daiginjo possibile.\u003cbr\u003eYukimegami significa “dea della neve”, nome che sta ad indicare la purezza e la morbidezza di gusto che si possono ottenere in un sake prodotto con questo riso. Caratteristica molto importante è la bassa concentrazione proteica nel chicco, che permette in fermentazione un maggiore controllo sugli aminoacidi e un maggiore sviluppo di Ginjo-ka. La pianta è inoltre facile da coltivare, in quanto non raggiunge un’altezza elevata come altre tipologie utilizzate per la categoria Ginjo (Yamadanishiki, etc.. ).\u003cbr\u003eLa cantina è composta solo da pochi kurabito (lavoratori della cantina) ed è stata fondata nel 1875, mantenendo nel tempo le tecniche tradizionali di produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Eau de vie Shonai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474993365059,"sku":"S184-0720","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/Kiyoizumi_Yukimegami_sito.png?v=1721310022"},{"product_id":"fumotoi-yukimegami-720ml","title":"Fumotoi Junmai Daiginjo Yukimegami 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Elegante aroma di frutta ,gusto morbido e delicato , lieve acidità e affascinante dolcezza rendono questo sake un piccolo gioiello per gli appassionati.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e0 (bilanciato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e35% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eIl sake Fumotoi Junmai Daiginjo Yukimegami della sakagura Fumotoi, che utilizza solo ed esclusivamente metodo Kimoto, è prodotto al 100% con riso Yukimegami, il cui nome significa Dea della neve (Yuki 雪 = neve, Megami女神 = dea). Si tratta di un riso da sake sviluppato appositamente per soddisfare le esigenze di produttori che desiderano ottenere un prodotto di alto livello utilizzando al 100% riso coltivato nella prefettura di Yamagata.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eIl chicchi di riso vengono levigati con macchinari seimaiki specifici con mole industriali di pietra e diamante, in modo da levigare lentamente il riso proteggendo ogni singolo chicco e mantenendoli il più intatti possibile, per non comprometterne la loro integrità. Ad aggiungersi a questo prezioso prodotto viene usato il Lievito KA sviluppato a Yamagata circa 40 anni fa , che fornisce un profumo delicato, e la pressato con macchina Yabuta. L’ultimo 10% del sake pressato, dal gusto poco piacevole, viene tolto e solo il 90% del prodotto finale viene imbottigliato\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eL’aroma delicato e l’acidità naturale di questo sake lo rendono facilmente abbinabile anche ai piatti occidentali. Ottimo con formaggi o salumi non troppo stagionati, con tempura o fritto di pesce bianco non grasso con aggiunta di limone, o con verdure leggermente amare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNome: \u003c\/strong\u003eFumotoi Junmai Daiginjo Yukimegami\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakagura: \u003c\/strong\u003eFumotoi Shuzo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione: \u003c\/strong\u003eYamagata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia: \u003c\/strong\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSake Meter Value: \u003c\/strong\u003e0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeimabuai: \u003c\/strong\u003e35%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClasse: \u003c\/strong\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinitura: \u003c\/strong\u003en.d\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità: \u003c\/strong\u003e1.6\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABV: \u003c\/strong\u003e16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRiso:\u003c\/strong\u003e Yukimegami\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003econsigliata\u003c\/strong\u003e: da 5° a 12°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato\u003c\/strong\u003e: calice da vino bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato\u003c\/strong\u003e: tempura di verdure e di pesce, pesce bianco , pollo, gamberi , cruditè di pesce , polpo fritto \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Fumotoi Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31474993201219,"sku":"S192-0720","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/fumotoi_yukimegami_sito.png?v=1721650160"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-dewazakura-awa-720ml","title":"Dewazakura Awa 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSe stai cercando un'alternativa allo champagne o allo spumante, questo sake è un'ottima scelta. Nessuna aggiunta di zucchero o alcol distillato, le bollicine si formano naturalmente nella rifermentazione in bottiglia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e13%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eQuesto sake frizzante, dal gusto mediamente secco, sprigiona un'aroma floreale con note di riso, che si bilanciano in una duratura sensazione di freschezza. Bollicina ben presente.\u003c\/p\u003e","brand":"Dewazakura Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39978893049923,"sku":"S231-0720","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/dewazakura_awa_sito.png?v=1721651500"},{"product_id":"amabuki-junmai-daiginjo-white-720ml","title":"Amabuki Junmai Daiginjo White 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn questo sake il riso viene raffreddato a -5 gradi durante la produzione, questo dona un aroma floreale fruttato, un ricco bouquet di aromi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSaga\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+2 (balanced)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (molto raffinato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003e - 12\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eSake Junmai Daiginjo prodotto con riso Sagabiyori, una varietà originale di hanmai (riso da tavola) della prefettura di Saga, zona caratterizzata da un'accurata gestione della coltivazione, che mira alla qualità piuttosto che alla quantità. La caratteristica principale di questo riso, inoltre, è che rilascia in modo naturale il suo sapore originale e la sua dolcezza al sake finale.Il Kobo (lievito) in questo premium sake gioca un ruolo fondamentale nella sua qualità e aroma.Nel caso di questo sake premium, il kobo usato, dall’aroma di pera e mela rossa, viene prodotto con lieviti estratti da un fiore chiamato Oshiroibana. Il gusto cambia a seconda della temperatura alla quale viene bevuto, che è uno dei piaceri di questo sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOgni tipo di Kobo produce aromi diversi e specifici, a seconda del sake che si vuole ottenere si sceglie un Kobo piuttosto che un altro.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNome: \u003c\/strong\u003eAmabuki Junmai Daiginjo White\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakagura: \u003c\/strong\u003eAmabuki Shuzo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione: \u003c\/strong\u003eSaga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia: \u003c\/strong\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSake Meter Value: \u003c\/strong\u003e+2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeimabuai: \u003c\/strong\u003e50%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClasse: \u003c\/strong\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinitura: \u003c\/strong\u003en.d\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità: \u003c\/strong\u003e1.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABV: \u003c\/strong\u003e16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRiso:\u003c\/strong\u003e Sagabiyori\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003econsigliata\u003c\/strong\u003e: da \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"temperature\"\u003e5–15℃\u003c\/span\u003e oppure \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"temperature\"\u003e20–25℃\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato\u003c\/strong\u003e: calice da vino bianco o bicchiere in vetro con grande pancia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato\u003c\/strong\u003e: Antipasti, sushi , carni bianche, tempura leggera , crostacei crudi \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Amabuki Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40030892294211,"sku":"S236-0720","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/amabuki_white_sito.png?v=1721309861"},{"product_id":"sasaki-kuro-no-hana-720ml","title":"Housen Kuranohana 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdotto di punta della sakagura Sasaki, con aroma e gusto ben bilanciati tra ginjo-ka e note più rotonde di riso Kuranohana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiyagi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-2 (leggermente dolce)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e45% (molto raffinato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 6\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC a 20\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con riso locale di Miyagi “Kura no Hana” , questo sake si presenta con un aroma floreale ma con una decisa nota di riso, che dona rotondità e profondità. Anche il gusto è un continuo rincorrersi tra note delicate tipiche della categoria Junmai daiginjo, e una leggera dolcezza e profondità data dal riso. Il retrogusto infine regala un finale pulito, rendendolo un compagno ideale anche a piatti di carne o cotti. Dopo l’imbottigliamento viene conservato a temperature sotto lo 0 per garantirne la freschezza a lunga durata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl numero mostrato nell'immagine del sake si riferisce al\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprogetto MIYAGI STYLE in cui la prefettura di Miyagi propone l'abbinamento al cibo per caratteristiche del prodotto.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eQuesto\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esake fa parte della classe numero 2. Scopri più dettagli qui:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/miyagistyles.jp\/\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/miyagistyles.jp\/\"\u003e\u003cbutton data-mce-fragment=\"1\"\u003eVISITA IL SITO UFFICIALE DI MIYAGI STYLE\u003c\/button\u003e\u003c\/a\u003e  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNome\u003c\/strong\u003e: Housen Kuranohana \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakagura\u003c\/strong\u003e: Sasaki shuzo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e: Miyagi\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia\u003c\/strong\u003e: Fermentato \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSake Meter Value\u003c\/strong\u003e: -2 (leggermente dolce)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSeimabuai\u003c\/strong\u003e: 45% (molto raffinato)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eClasse\u003c\/strong\u003e: Junmai Daiginjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eFinitura\u003c\/strong\u003e: Namazume\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidità\u003c\/strong\u003e: 1.7\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eABV\u003c\/strong\u003e: 16%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003eRiso: Kuranohana\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003econsigliata\u003c\/strong\u003e: dai 6° ai 20°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato\u003c\/strong\u003e: calice da vino bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato\u003c\/strong\u003e: carni bianche, sushi, pesce bianco,  salmone grigliato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sasaki shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40421036884035,"sku":"S247-0720","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/housen_kuranohana_sito.png?v=1721643635"},{"product_id":"heavensake-junmai-daiginjo-urakasumi","title":"HeavenSake Junmai Daiginjo Urakasumi 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVi presentiamo l'ultima collaborazione di Regis Camus con la Sakagura Urakasumi da cui nasce un sake puro ed elegante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMiyagi\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+2 (bilanciato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e40% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e16,3%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC a 20\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eContrassegnata da un vivace tappo arancione e imbottigliata nella caratteristica bottiglia di vetro nero di HEAVENSAKE, questo elegante sake è stato creato con l'utilizzo di due lieviti differenti tra cui il famoso \"Kyokai 12\". Il riso è una miscela segreta di riso Yamada Nishiki e una varietà locale di Miyagi. Ananas, litchi, mela verde, melone, fiore, giglio bianco e sentori di frutta secca seguiti da una buona carica di umami rendono questo prodotto adatto ad abbinamenti come sushi , tempura , ostriche , carpaccio e caviale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica dettagliata\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNome: \u003c\/strong\u003eHeavenSake Junmai Daiginjo Urakasumi \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSakagura: \u003c\/strong\u003eUrakasumi\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione: \u003c\/strong\u003eMiyagi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia: \u003c\/strong\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSake Meter Value: \u003c\/strong\u003e+2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeimabuai: \u003c\/strong\u003e40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClasse: \u003c\/strong\u003eJunmai Daiginjo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinitura: \u003c\/strong\u003en.d\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidità: \u003c\/strong\u003e1.4\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eABV: \u003c\/strong\u003e16,3%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRiso:\u003c\/strong\u003e Yamadanishiki e varietà di Miyagi \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003econsigliata\u003c\/strong\u003e: Da 8° a 20°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere consigliato\u003c\/strong\u003e: Calice da vino bianco o champagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento consigliato\u003c\/strong\u003e: caviale, ostriche , sushi, tempura, carpacci di pesce e carne , tartare di manzo , parmigiano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Heaven Sake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46526205919570,"sku":"HS1004E","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/heavensake_urakasumi_sito.png?v=1721643500"},{"product_id":"tatenokawa-komyo-1","title":"Tatenokawa Komyo 1%","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Questo gioiellino, raggiunge nella storia del sake, il primato di essere il primo con un seimabuai dell'1%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-2 (leggermente dolce)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e15%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 5°C a 12°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eNella storia del sake, nessuna Sakagura è mai stata in grado di ridurre il riso fino all'1%. Ci vogliono 1800 ore e 2,5 mesi per creare queste perle di riso incontaminate, a cui viene data la massima cura in ogni parte della sua produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eRealizzato con riso sake Dewasansan locale, Yamagata KA e lievito dell'Associazione n. 1801 .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDolcezza delicata, pulita ed elegante con note di melone ed albicocca: che consigliamo di assaporare in un calice a tulipano, a temperatura fredda, per godere appieno di questo capolavoro in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVi raccomandiamo di berlo da solo, senza accompagnamenti, per poter apprezzare e sentire l'unicità di un sake senza precedenti.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46676563296594,"sku":"S257-0720","price":2355.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/1516092473_thumb1.jpg?v=1686304781"},{"product_id":"tatenokawa-eighteen","title":"Tatenokawa Eighteen 18% 720ML","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46676656095570,"sku":"S258-0720","price":298.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/tatenokawa_eighteen_solo_bottiglia_foto_sito.png?v=1760965369"},{"product_id":"tatenokawa-kyuryu-33","title":"Tatenokawa Kyuryu 33% 720ML","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Con un aroma delicato ma ricco di frutta matura, l'essenza di ogni singolo sorso è ricco di umami, e si diffonde lasciando dietro di sé un delizioso retrogusto che non stanca.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-1 (leggermente dolce)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e33% (molto raffinato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e15%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 5°C a 12°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eUtilizzando il riso per sake Dewasansan, coltivato localmente, e solo il lievito nativo di Yamagata, Tatenokawa ottiene un sake elegante con sorprendente complessità ed energia. Acidità relativamente elevata con aroma e sapore di buccia di pompelmo. La giusta quantità di dolcezza offre equilibrio e conduce ogni sorso in un finale rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSicuramente un sake perfetto per essere bevuto da solo , ma sorprendente anche in abbinamento al cibo.\u003cbr\u003eOvviamente ottimo con la cucina Giapponese, trova un buon paring anche con piatti italiani delicati, come antipasti, verdure e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46676694008146,"sku":"S259-0720","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/tatenokawa_kyuru_bott_foto_sito.png?v=1749543011"},{"product_id":"nehan-black-junmai-daiginjo","title":"Tatenokawa Nehan Black Junmai Daiginjo 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma dolce e delicato tipico dei Junmai Daiginjo, che come un fiore avvolge con la sua morbida dolcezza. La maturazione in bottiglia conferisce un corpo leggero e accattivante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e0\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e18% (eccezionale)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e15%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e8\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eIl riso utilizzato: Sobe Wase è una varietà autoctona della regione di Shonai della prefettura di Yamagata, ed è il genitore di \"Kame no O\", anche chiamato \"riso di sake fantasma\". La Tatenokawa Sake Brewery è l'unica azienda al mondo che utilizza questo raro riso per sake per la produzione dei loro prodotti . Refrigerato e invecchiato in bottiglia , Nehan Black , emana fascino e sapori profondi , impossibili da sentire in sake giovani. Una nuova piccola perla di una delle aziende più famose del Giappone. Ottimo con verdure grigliate , pasta con condimenti delicati , sashimi , spinaci.\u003c\/p\u003e","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46761292136786,"sku":"S264-0720","price":390.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/tatenokwanehanfotosito.png?v=1760965843"},{"product_id":"heaven-sake-fukuju-junmai-daiginjo","title":"Heavensake Junmai Daiginjo 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltima creazione del brand Heavensake, in collaborazione con la sakagura Fukuju. Il risultato è un premium Junmai Daginjo floreale al naso ed elegante e cremoso al palato.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHyogo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e+1 (balanced)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e40\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e% (molto raffinato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e15%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 6°C a 12°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003eNato tra una collaborazione tra Regis Camus con la Sakagura Fukuju, con i suoi 270 anni di storia nella produzione del sake e innovazione. A naso si percepisce subito un perfetto mix tra fiori bianchi, biancospino, erbe mediterranee e pesca bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto mix sorprendente ha permesso a questa etichetta di vincere il premio: medaglia d'oro alla Milano Sake Challenge 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA palato una cremosità unica che richiama il caramello salato, la pera matura ed una spezia leggera. Consigliamo di servirlo fresco, in calice , sia da solo che in abbinamento ad una vasta gamma di piatti della cucina italiana ed asiatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Heaven Sake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46988659523922,"sku":"HS1005E","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/heavensake_fukujusito.png?v=1721650293"},{"product_id":"tatenokawa-seiryu-300ml","title":"Tatenokawa Seiryu 300ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJunmai Daiginjo leggero e fruttato, con lievi note di acidità sul finale, che lo rendono instancabile, sorso dopo sorso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-2 (leggermente dolce)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (raffinato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e14%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 5\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC a 15\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003e\"Seiryu\" significa \"flusso limpido\" o \"corrente chiara\", un nome che evoca l'immagine di un ruscello puro e cristallino, scelto per esprimere la freschezza, purezza e delicatezza di questo sake. \u003cbr\u003eLa sua gradazione alcolica bassa, favorisce l’utilizzo di questo Junmai Daiginjo per moltissimi occasioni: ottimo in aperitivo anche con formaggi a pasta semidura , perfetto con frutti di mare e cheviche. Consigliamo di gustarlo in calice da vino bianco, fresco. Consigliato in abbinamento con: aperitivi, frutti di mare e cheviche.\u003cbr\u003eVincitore della medaglia d'oro \"Sake That Tastes Good in a Wine Glass\" 2017, e medaglia d'oro nella sezione Junmai Daiginjo di \"Kura Master 2017\" questo sake si conferma una grande scoperta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788560220498,"sku":"S272-0300","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/tatenokawa_seiryu_300ml_foto_sito.png?v=1753372758"},{"product_id":"copia-del-tatenokawa-seiryu-720ml","title":"Tatenokawa Seiryu 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJunmai Daiginjo leggero e fruttato, con lievi note di acidità sul finale, che lo rendono instancabile, sorso dopo sorso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eRegione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYamagata\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSake Meter Value\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e-2 (leggermente dolce)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eSeimai Buai (residuo di sbramatura)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e50% (raffinato)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eGradazione alcolica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e14%\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003ch6\u003eTemperatura di servizio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDa 5\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC a 15\u003csup\u003eo\u003c\/sup\u003eC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003e\"Seiryu\" significa \"flusso limpido\" o \"corrente chiara\", un nome che evoca l'immagine di un ruscello puro e cristallino, scelto per esprimere la freschezza, purezza e delicatezza di questo sake. \u003cbr\u003eLa sua gradazione alcolica bassa, favorisce l’utilizzo di questo Junmai Daiginjo per moltissimi occasioni: ottimo in aperitivo anche con formaggi a pasta semidura , perfetto con frutti di mare e cheviche. Consigliamo di gustarlo in calice da vino bianco, fresco. Consigliato in abbinamento con: aperitivi, frutti di mare e cheviche.\u003cbr\u003eVincitore della medaglia d'oro \"Sake That Tastes Good in a Wine Glass\" 2017, e medaglia d'oro nella sezione Junmai Daiginjo di \"Kura Master 2017\" questo sake si conferma una grande scoperta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47856797974866,"sku":"S272-0720","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/tatenokawa_seiryu_foto_sito.png?v=1753372553"},{"product_id":"turtle-red-junmai-daiginjo","title":"Turtle red Kuro Koji 720ml","description":"","brand":"Ikekame Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48610065711442,"sku":"S274-0720","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/Turtleredjunmaidaiginjosito.png?v=1727347489"},{"product_id":"tatenokawa-ultra-kyokugen-720ml","title":"Tatenokawa Ultra kyokugen 720ml","description":"","brand":"Tatenokawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647015133522,"sku":"S278-0720","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/tatenokawa_ultra_kyokugen_solo_bott_foto_sito.png?v=1749553371"},{"product_id":"zankyo-super-7","title":"Zankyo Super 7","description":"","brand":"Niizawa Sake Brewery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49657879757138,"sku":"S283-0720","price":648.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/zankyo_super_seven_good_design_2025.png?v=1756999144"},{"product_id":"amabuki-banana-yeast-720ml-1","title":"Amabuki Junmai Daiginjo Banana Yeast 720ml","description":"","brand":"Amabuki Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50357357707602,"sku":"S294-0720","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/banana12.png?v=1741961058"},{"product_id":"hatsumago-dewasansan-45-720ml","title":"Hatsumago Dewasansan 45 720ml","description":"","brand":"Sake Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51026417385810,"sku":"S297-0720","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/files\/HatsumagoDewasansan45fotosito.png?v=1757598140"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0741\/8301\/collections\/JDG.jpg?v=1717766917","url":"https:\/\/sakecompany.com\/collections\/junmai-daiginjo\/fish.oembed","provider":"Sake Company","version":"1.0","type":"link"}