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S164-0720
Ottimo con piatti vegetariani, in particolare funghi, e piatti a base di latticini.
Tipo: Junmai Daiginjo
Il sake top di gamma di uno dei produttori più rinomati del Giappone.
Fragranza elegante, sapore deciso, un bel corpo con piacevole acidità. Il finale è pulito e rinfrescante.
Il riso utilizzato per la produzione è il Miyamanishiki, famoso sakamai della prefettura di Nagano che dona al sake una grande freschezza bilanciata da una leggera dolcezza.
Utilizzando il metodo Yamahai-oroshi e il lievito No.7, affettuosamente chiamato nella città di Suwa “Nanago”, questo sake esprime un’acidità pulita e bilanciata.
