Rokkasen

S018-0180

Rokkasen Hitotoki 180ml

Sake frizzante prodotto con metodo champenoise, un vero e proprio sake-champagne. Non dolce, sapori di lieviti e frutta, adatto a tutto pasto. Da servire fresco.

Regione
Yamagata
Sake Meter Value
-30 F23
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
70% (raffinato)
Gradazione alcolica
8%
Temperatura di servizio
8o C

Sake frizzante, con poco alcol, ideale come aperitivo e particolarmente apprezzato dal pubblico femminile.
Il metodo di produzione è simile a quello dello Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia e quantità limitate. Quando viene versato in un bicchiere da Champagne, il perlage fine e argenteo prende vita.
Al palato si percepisce un leggero aroma di Koji, che lo rende adatto ad essere consumato anche durante il pasto.

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