È un craft gin prodotto nella prefettura di Wakayama. Il naso è ricco di essenze aromatiche, con profumi di aghi di pino giapponese, shiso, mandarino, limone, lime e yuzu che da sensazione della natura del Giappone . Al palato è delicato e rinfrescante grazie agli agrumi freschi e al pepe sansho, che regala asciutto e piacevole. È ottimo da utilizzare per miscelazione in rivisitazione di cocktail classici o moderni. È facile da miscelare anche con sake di tipologia Ginjo dal finale pulito ed elegante.

Per produrre il Kozue Gin vengono utilizzati esclusivamente i doni della natura della prefettura di Wakayama: gli aghi di pino Kounoyamaki (Sciadopitys verticillata), varietà giapponese che cresce fino ai 30 metri di altezza nelle montagne di Kouno; la buccia di mandarino Unshu e limone locali; il pepe Sansho e il ginepro. Il gin è distillato con estrema cura e fatto maturare a bassa temperatura. Durante la maturazione viene rimescolato delicatamente, evitando il contatto con l'aria il più possibile, così da non alterare l'aroma originale degli ingredienti.

Kozue Gin 700ml

NOME GIAPPONESE: Kozue Gin
TIPO: Gin
DIMENSIONE: 700 ml
CODICE: GS01-0700
Gin giapponese pregiato, distillato con botaniche autoctone tra cui: pino ombrello giapponese, mandarino Unshu, pepe Sansho
CARATTERISTICHE:

È un craft gin prodotto nella prefettura di Wakayama. Il naso è ricco di essenze aromatiche, con profumi di aghi di pino giapponese, shiso, mandarino, limone, lime e yuzu che da sensazione della natura del Giappone . Al palato è delicato e rinfrescante grazie agli agrumi freschi e al pepe sansho, che regala asciutto e piacevole. È ottimo da utilizzare per miscelazione in rivisitazione di cocktail classici o moderni. È facile da miscelare anche con sake di tipologia Ginjo dal finale pulito ed elegante.

Per produrre il Kozue Gin vengono utilizzati esclusivamente i doni della natura della prefettura di Wakayama: gli aghi di pino Kounoyamaki (Sciadopitys verticillata), varietà giapponese che cresce fino ai 30 metri di altezza nelle montagne di Kouno; la buccia di mandarino Unshu e limone locali; il pepe Sansho e il ginepro. Il gin è distillato con estrema cura e fatto maturare a bassa temperatura. Durante la maturazione viene rimescolato delicatamente, evitando il contatto con l'aria il più possibile, così da non alterare l'aroma originale degli ingredienti.

ABBINAMENTI


Info

produttore Nakano BC regione Wakayama
alcol 47% servire a 8oC

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