Hananoka

S199-0720

Hananoka Ouka 720ml

Junmai Daiginjo prodotto con lievito n.9. Sake molto aromatico, con un gusto elegante e morbido, il tutto esaltato grazie alla spremitura “Haneki Shibori” .

Regione
Kumamoto
Sake Meter Value
+1 (Balanced)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
50% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
16%
Temperatura di servizio
8o - 12oC

L’Ouka Junmai Daiginjo è prodotto con riso Yamadanishiki della città di Nagomi, città nella prefettura di Kumamoto. La temperatura calda di questa regione, dona al riso un ricco gusto di umami, che è però ben bilanciato da un attento uso dei lieviti, tra i quali il kobo n.9, aromatico e floreale.
La cantina Hananoka è stata fondata nel 1902, ed ancora oggi si vanta di produrre sake in maniera artigianale e meticolosa, usando solo materie prime locali, dall’acqua al riso.

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