Questo Junmai Ginjo è prodotto con il primo riso certificato BIO ad essere coltivato nella prefettura di Kyoto e per questo è chiamato IWAI, “ da celebrare “.

Il riso IWAI ha un sapore delicato e dolce, tipico di un prodotto coltivato in maniera biologica in un suolo sano. La cantina utilizza l’acqua della sorgente Fushimi di Kyoto, famosa per l’estrema dolcezza. 

Il sake ha un palato molto ricco, e si presenta rotondo ed equilibrato. Si abbina bene con piatti leggeri e delicati, come pesce bianco, carni bianche di pollo e carne di maiale condita in modo leggero.

Tomio Iwai 720ml

富翁 純米吟醸 祝

NOME GIAPPONESE: Tomio Junmaiginjo Iwai
TIPO: Junmai Ginjo - Pure rice, Premium
DIMENSIONE: 720 ml
CODICE: S133
Da riso di antica varieta' ritrovata, ricchezza e corpo, con sentore intenso di riso. Servire a tutte le temperature.
CARATTERISTICHE:

Questo Junmai Ginjo è prodotto con il primo riso certificato BIO ad essere coltivato nella prefettura di Kyoto e per questo è chiamato IWAI, “ da celebrare “.

Il riso IWAI ha un sapore delicato e dolce, tipico di un prodotto coltivato in maniera biologica in un suolo sano. La cantina utilizza l’acqua della sorgente Fushimi di Kyoto, famosa per l’estrema dolcezza. 

Il sake ha un palato molto ricco, e si presenta rotondo ed equilibrato. Si abbina bene con piatti leggeri e delicati, come pesce bianco, carni bianche di pollo e carne di maiale condita in modo leggero.

ABBINAMENTI

  • Wiener schnietzel

  • Shellfish

  • Soba

  • Pasta pesto


Info

produttore Kitagawa Honke regione Kyoto
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi +2 (Slightly Dry) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) 58% (Very Refined)
alcol 15% servire a 8oC - 40oC

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