Nissin Shurui

S200-0300

Sakura Bijin 300ml

Sake daiginjo aromatico ed elegante, prodotto con riso di altissima qualità Yamadanishiki e acqua sorgiva del fiume Yoshino.

Regione
Tokushima
Sake Meter Value
+3 (Balanced)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
50% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
15%
Temperatura di servizio
8o - 12oC

Sakura Bijin è un daiginjo prodotto con riso Yamadanishiki della prefettura di Tokushima sbramato al 50%. A fine fermentazione, come spesso accade, viene aggiunta una piccola quantità di alcol per esaltare l’aroma. In questo caso, però, invece del classico alcol di cereali che può risultare blando, il toji opta per uno shochu di riso che esalta ancora di più sia le note del riso sia la parte aromatica.

 

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