Sakura Bijin 300ml

Sakura Bijin è un daiginjo prodotto con riso Yamadanishiki della prefettura di Tokushima sbramato al 50%. A fine fermentazione, come spesso accade, viene aggiunta una piccola quantità di alcol per esaltare l’aroma. In questo caso, però, invece del classico alcol di cereali che può risultare blando, il toji opta per uno shochu di riso che esalta ancora di più sia le note del riso sia la parte aromatica.