Sake frizzante, con poco alcol, ideale come aperitivo, particolarmente apprezzato dal pubblico femminile.
Il metodo di produzione e' simile a quello dello Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia e disponibilita' in quantita' limitate. Il colore rosato e' dato dall'uso del riso Murasakikokumai, detto anche "riso viola".
Quando viene versato in un bicchiere da Champagne il perlage fine e argenteo prende vita. Al palato abbiamo gustato un leggero aroma di Koji, che lo rende adatto anche durante il pasto, oltre all'ovvia scelta come aperitivo.

produttore: Rokkasen

The English translation will be available soon... 極上のさくらんぼで知られる東根市にある株式会社六歌仙。広々とした5000 坪の敷地を要する蔵で、もともと小さな蔵が多かったこの地方だが、この六歌仙は、この土地の地酒蔵5社が手を組みひとつの会社となり再スタートを始めたという歴史がある。創立は昭和47 年。山形銘醸(株)として「みちのく六歌仙」が誕生した。昭和60 年には醸造部門を集約し協業組合を設立。日本酒の長い歴史の中から見ればまったく新しい組織の銘柄「六歌仙」はこの地域の6 社が合併するというところから名づけられた。 「新技術を積極的に取り入れ、技術革新していく」ことが創立時からの思いであり、自然で純粋な酒造り(発酵)を主軸に、普通酒から最上級の純米大吟醸クラスの酒質まで、手を抜くことなく上質の品質を生み出し、お客様にお届けすることをモットーとし、常に日本酒の可能性を追求し続けている。 平成26年 全国新酒鑑評会金賞受賞                2014年 WGOスパークリング部門 最高金賞受賞         スローフードジャパン 第5回燗酒コンテスト最高金賞受賞    2014年 全米日本酒歓評会 金賞受賞

Rokkasen Hitotoki Rose 720ml

六歌仙 ひととき ロゼ

NOME GIAPPONESE: rokkasen hitotoki rose
TIPO: Junmai - Pure rice, Original
DIMENSIONE: 720 ml
CODICE: S019
Sake frizzante (champagne Giapponese). Speciale riso nero dona colore ambrato. Non dolce, sapori di lieviti e frutta, adatto a tutto pasto. Da servire fresco.
CARATTERISTICHE: Per Formaggi / Per Pesce

ALTRE DIMENSIONI

Sake frizzante, con poco alcol, ideale come aperitivo, particolarmente apprezzato dal pubblico femminile.
Il metodo di produzione e' simile a quello dello Champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia e disponibilita' in quantita' limitate. Il colore rosato e' dato dall'uso del riso Murasakikokumai, detto anche "riso viola".
Quando viene versato in un bicchiere da Champagne il perlage fine e argenteo prende vita. Al palato abbiamo gustato un leggero aroma di Koji, che lo rende adatto anche durante il pasto, oltre all'ovvia scelta come aperitivo.

ABBINAMENTI

  • Appetizers

  • Fresh cheese

  • Shellfish

  • Oysters


Info

produttore Rokkasen regione Yamagata
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi -30 (Very Sweet) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) N/A
alcol 8.00% servire a 8oC

produttore: Rokkasen

The English translation will be available soon... 極上のさくらんぼで知られる東根市にある株式会社六歌仙。広々とした5000 坪の敷地を要する蔵で、もともと小さな蔵が多かったこの地方だが、この六歌仙は、この土地の地酒蔵5社が手を組みひとつの会社となり再スタートを始めたという歴史がある。創立は昭和47 年。山形銘醸(株)として「みちのく六歌仙」が誕生した。昭和60 年には醸造部門を集約し協業組合を設立。日本酒の長い歴史の中から見ればまったく新しい組織の銘柄「六歌仙」はこの地域の6 社が合併するというところから名づけられた。 「新技術を積極的に取り入れ、技術革新していく」ことが創立時からの思いであり、自然で純粋な酒造り(発酵)を主軸に、普通酒から最上級の純米大吟醸クラスの酒質まで、手を抜くことなく上質の品質を生み出し、お客様にお届けすることをモットーとし、常に日本酒の可能性を追求し続けている。 平成26年 全国新酒鑑評会金賞受賞                2014年 WGOスパークリング部門 最高金賞受賞         スローフードジャパン 第5回燗酒コンテスト最高金賞受賞    2014年 全米日本酒歓評会 金賞受賞

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