Sake prodotto nella penisola di Noto, nel nord della prefettura di Ishikawa

Il sake a Noto (terra di pesca e pescatori) è una bevanda che viene bevuta dai pescatori quando tornano a riva per riscaldarsi, e pasteggiare con il pescato. Ogni prodotto di questa terra porta con se questa storia, ci aspettiamo e cerchiamo quindi la forza per scaldare ma anche mineralità in questo Junmai.

La lunga lavorazione e fermentazione artiginale che vede l’impiego di lieviti locali, conferisce un piacevole aroma ricco e morbido, tendente al lattico. Si percepiscono anche note finali di fungo Maitake derivanti dall’impiego di koji.

Corposo, ricco di umami, con retrogusto piacevolmente sapido e minerale. Prodotto esclusivamente con riso Ishikawamon, varietà locale della prefettura di Ishikawa.

Si sposa con carne (griglia o bolliti), formaggio , pesce (meglio se cotto). Piacevole da gustare a tutte le temperature.

produttore: Sogen Shuzo

Sword of Samurai 720ml

NOME GIAPPONESE: Sogen Sword of Samurai
TIPO: Junmai - Pure rice, Original
DIMENSIONE: 720 ml
CODICE: S168
Corposo, ricco di umami, con retrogusto piacevolmente amarognolo. Prodotto esclusivamente con riso Ishikawamon.
CARATTERISTICHE: Per Formaggi / Per Carne

Sake prodotto nella penisola di Noto, nel nord della prefettura di Ishikawa

Il sake a Noto (terra di pesca e pescatori) è una bevanda che viene bevuta dai pescatori quando tornano a riva per riscaldarsi, e pasteggiare con il pescato. Ogni prodotto di questa terra porta con se questa storia, ci aspettiamo e cerchiamo quindi la forza per scaldare ma anche mineralità in questo Junmai.

La lunga lavorazione e fermentazione artiginale che vede l’impiego di lieviti locali, conferisce un piacevole aroma ricco e morbido, tendente al lattico. Si percepiscono anche note finali di fungo Maitake derivanti dall’impiego di koji.

Corposo, ricco di umami, con retrogusto piacevolmente sapido e minerale. Prodotto esclusivamente con riso Ishikawamon, varietà locale della prefettura di Ishikawa.

Si sposa con carne (griglia o bolliti), formaggio , pesce (meglio se cotto). Piacevole da gustare a tutte le temperature.

ABBINAMENTI

  • Avocado

  • Asparagus

  • Grilled Prawns

  • Stewed meat


Info

produttore Sogen Shuzo regione Ishikawa
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi +3 (Slightly Dry) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) 65% (Refined)
alcol 15% servire a 8o - 40oC

produttore: Sogen Shuzo


Ricerca Avanzata → Il carrello e' vuoto Subtotale Note Pagamento Continua Aggiunto Compra ora prodotto rimasto prodotti rimasti Esaurito Non disponibile