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Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi
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seimai buai
% di levigatura (numeri bassi = qualita' alta)
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PLUMIA is an unprecedented whiskey liqueur based on malt whiskey from Scotland with “Nankou” plum from Wakayama Prefecture and orange peel.
Plumia 720ml
PLUMIA
| NOME GIAPPONESE: | Whisky |
| TIPO: | Whisky |
| DIMENSIONE: | 720 ml |
| CODICE: | WS02-0720 |
PLUMIA is an unprecedented whiskey liqueur based on malt whiskey from Scotland with “Nankou” plum from Wakayama Prefecture and orange peel.
ABBINAMENTI
Chocolate
Aged Cheese
Info
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Kozue Gin 700ml
| NOME GIAPPONESE: | Kozue Gin |
| TIPO: | Gin |
| DIMENSIONE: | 700 ml |
| CODICE: | GS01-0700 |
Gin giapponese pregiato, distillato con botaniche autoctone tra cui: pino ombrello giapponese, mandarino Unshu, pepe Sansho
È un craft gin prodotto nella prefettura di Wakayama. Il naso è ricco di essenze aromatiche, con profumi di aghi di pino giapponese, shiso, mandarino, limone, lime e yuzu che da sensazione della natura del Giappone . Al palato è delicato e rinfrescante grazie agli agrumi freschi e al pepe sansho, che regala asciutto e piacevole. È ottimo da utilizzare per miscelazione in rivisitazione di cocktail classici o moderni. È facile da miscelare anche con sake di tipologia Ginjo dal finale pulito ed elegante.
Per produrre il Kozue Gin vengono utilizzati esclusivamente i doni della natura della prefettura di Wakayama: gli aghi di pino Kounoyamaki (Sciadopitys verticillata), varietà giapponese che cresce fino ai 30 metri di altezza nelle montagne di Kouno; la buccia di mandarino Unshu e limone locali; il pepe Sansho e il ginepro. Il gin è distillato con estrema cura e fatto maturare a bassa temperatura. Durante la maturazione viene rimescolato delicatamente, evitando il contatto con l'aria il più possibile, così da non alterare l'aroma originale degli ingredienti.
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È un craft gin prodotto nella prefettura di Wakayama. Il naso è ricco di essenze aromatiche, con profumi di aghi di pino giapponese, shiso, mandarino,... Guarda tutte le informazioni
The Fujisan 700ml
ウィスキー富士山
| NOME GIAPPONESE: | Blended Whisky |
| TIPO: | Blended Whisky |
| DIMENSIONE: | 700 ml |
| CODICE: | WS01-0700 |
L'acqua usata è dolce e purissima, prelevata da pozzi scavati nelle foreste del Monte Fuji a piu di 1000m di altezza. Le rocce profonde, ricche di minerali, donano un palato ricco e aromi complessi ed eleganti a questa bottiglia unica.
The Fujisan Whisky 40° è un blended whisky prodotto nella prefettura di Yamanashi. L'acqua usata è dolce e purissima, prelevata da pozzi scavati nelle foreste del Monte Fuji a piu di 1000m di altezza. Le rocce profonde, ricche di minerali, donano un palato ricco e aromi complessi ed eleganti a questa bottiglia unica. Il colore è ambrato profondo. Al palato delicato, con sentori leggeri di legno dati dall’invecchiamento in botte, note di vaniglia, caramello, tabacco e liquirizia. Di facile e piacevole beva, è perfetto come fine pasto e buono in abbinamento con cioccolato.È ottimo da utilizzare per miscelazione in rivisitazione di cocktail classici o moderni: Manhattan, Old fashioned, Whisky Sour... o per un classico whisky soda che in Giappone viene chiamato Highball o Soda-wari.
ABBINAMENTI
Chocolate
Aged Cheese
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SMV
Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi
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seimai buai
% di levigatura (numeri bassi = qualita' alta)
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The Fujisan Whisky 40° è un blended whisky prodotto nella prefettura di Yamanashi. L'acqua usata è dolce e purissima, prelevata da pozzi scavati nelle foreste... Guarda tutte le informazioni
THE YANAGITA Mizunara 700ml
| NOME GIAPPONESE: | The Yanagita Mizunara |
| TIPO: | Shochu |
| DIMENSIONE: | 700 ml |
| CODICE: | D004 |
All’olfatto: Intenso e dolce, Banana, vaniglia, marshmallow, caramello, con note di maturazione in legno. All’assaggio: Secco intenso e speziato, oliva, cioccolato fondente, legno, tostatura, mandorla, affumicatura e caffè.
Mizunara è il nome di una varietà giapponese di quercia presente nelle foreste nel nord di Hokkaido; il suo legno è molto poroso e la perdita di distillato è molto alta. Grandi produttori di whisky utilizzano botti di Mizunara per elevare i loro prodotti di punta. questo shochu, distillato del miglior orzo selezionato, viene maturato per un anno in botti Mizunara nuove
All’olfatto: Intenso e dolce, Banana, vaniglia, marshmallow, caramello, con note di maturazione in legno. All’assaggio: Secco intenso e speziato, oliva, cioccolato fondente, legno, tostatura, mandorla, affumicatura e caffè.
Consigliamo di bere liscio o con un cubetto di ghiaccio.
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Mizunara è il nome di una varietà giapponese di quercia presente nelle foreste nel nord di Hokkaido; il suo legno è molto poroso e la... Guarda tutte le informazioni
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