Sake Blog
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Nuovo sito della Sake Sommelier Association (www.sakesommelierassociation.it) , che ora presenta diverse sezioni sempre aggiornate, tra cui il calendario dove è possibile visionare tutti i corsi programmati nelle varie regioni d’italia.
L'ultima nostra Sakenews è dedicata ad un progetto che dal 15 dicembre 2016 ha dato vita a Milano alla più grande del Sake in Europa: Sakeya
Questo mese vogliamo dedicare una delle nostre news a quella che ci piace definire "una nuova scienza gastronomica": il food pairing tra sake e cibo (meglio se Italiano).
Sicuramente grazie alla tradizione enogastronomica italiana è spesso facile accoppiare un vino con un cibo, se consigliati e o un minimo conoscitori della materia.
Da poco è stato istituito n Giappone, nella prefettura di Ishikawa un vero e proprio disciplinare DOC. Vogliamo raccontarvi il nostro viaggio nella prefettura, l'incontro con alcuni produttori di sake e la spiegazione che ci hanno dato di questa nuova, la prima, DOC di Sake
Quello che ho voluto raccontarvi in questo post oltre ad essermi capitato realmente è una curiosità tipica da cantina di produzione piccola, locale, tradizionale e riguarda un prodotto apparentemente estraneo al sake... il Natto...
Ti presentiamo con questo post il nuovo progetto editoriale di sakecompany.com: il sake-blog.La stesura di un blog dedicato al Sake che ti porta novità e aggiornamenti nel mondo del sake, del servizio, della produzione, dei produttori e tanto altro direttamente dal Giappone.
