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S185-0720
Consigliato in abbinamento a piatti di carne, selvaggina, tartufo, cioccolato. Ottimo anche come dopo pasto, data la gradazione alcolica di 18%.
Tipo: Junmai
Un sake prodotto con l’antica e laboriosa tecnica Yamahai da riso Yamadanishiki della prefettura di Hyogo. Ottenuto da un blend di Junmai invecchiati in tanica tra 5 e 15 anni e grazie all’esperienza centenaria della cantina Kenbishi, oggi sotto la guida di Masataka Shirakashi, è un sake dal colore dorato, con un bouquet complesso e strutturato. A livello gustativo è paragonabile a uno sherry o a un vino passito. Il metodo tradizionale di produzione Yamahai dona inoltre un gusto morbido ma dalla persistenza duratura.
