Sohomare

Sohomare Kimoto Junmai 720ml

Name: Sohomare Kimoto Junmai 720ml
Brand: Sohomare
SKU: S187-0720
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

36.00 €

Regione

Tochigi

Tipologia

Junmai

Percentuale alcolica

15%

Ingredienti

Descrizione

Gusto di umami profondo e intenso. Adatto a tutte le temperature e abbinato a piatti abbastanza saporiti.

Seimaibuai

60%

Temperatura di servizio

Da 12° C a 45° C

Sake Meter Value

Abbinamento

PESCE ALLA GRIGLIAFRUTTI DI MARECARNE ALLA GRIGLIA

Scopri di più sul prodotto

Prodotto in una sakagura immersa nella natura della parte orientale della prefettura di Tochigi, dove il freddo invernale, durante il periodo di produzione, è intenso da mattina a sera.
Questo sake è fatto utilizzando solo il miglior riso Yamadanishiki “Premium A” di Hyogo e l'acqua di falda del fiume Kinugawa. Frutto di una continua ricerca che mira a sake dai gusti complessi e profondi, questo sake si presenta deciso ma con un retrogusto morbido e pulito, caratteristiche tipiche dei sake ottenuti con l'antica tecnica di produzione Kimoto.

Sohomare Shuzo

Situata nella regione di Tochigi, Sohomare Shuzo rappresenta un'importante realtà nel panorama dei piccoli produttori di sakè.

Fu fondata nel 1872 dalla famiglia Kono, che ancora la gestisce.
Da generazioni, dunque, la famiglia si dedica a questa produzione, con l’obiettivo di creare sake profondamente legati al territorio. Per questo, usa
il miglior riso Yamadanishiki e segue metodi tradizionali, come il kimoto che
prevede lo sviluppo naturale dell’acido lattico.

Sohomare Shuzo ha ricevuto numerosi premi di prestigio nel corso
degli anni, confermando l'impegno e la maestria della famiglia nella creazione
di prodotti di alta qualità.