Tohoku meijo

S101-0720

Hatsumago Densho 720ml

Gusto ricco, dovuto al metodo tradizionale di produzione Kimoto. Ottimo anche caldo, con una aroma che acquista delicatezza. Profumo piacevole, gusto rotondo.

Regione
Yamagata
Sake Meter Value
0 (bilanciato)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
70% (raffinato)
Gradazione alcolica
15.5%
Temperatura di servizio
Da 20o C a 40o C

Hatsumago Densho è caratterizzato da un gusto rotondo e corposo e, a differenza di un Kimoto Junmai che risulta più secco, alla bocca presenta una leggera acidità ben bilanciata da una dolcezza che lo rende rotondo e raffinato al palato.
Rispetto a un normale Honjozo, il sake Hatsumago Densho non dà una sensazione alcolica pungente, risultando un prodotto rotondo e ricco, versatile sia in miscelazione che in mescita.
Ottimo freddo, più leggero ed elegante, ma anche caldo, condizione in cui le note di mandorla e crema vengono accentuate e diventano preponderanti.

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