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S182-0720
Affinato in botti di cedro che gli cedono note di legno, profondità di gusto e complessità di aromi. Ottimo per yakitori e teriyaki.
Tipo: Junmai
Taruzake significa "sake affinato in botte" (taru=botte, zake=sake). Questo sake, infatti, passa diversi giorni in una botte di cedro che gli cede aromi di legno e affumicatura. Viene prodotto con il riso Sasanishiki della prefettura di Yamagata e ha un gusto piacevolmente sapido ma avvolto da una grande dolcezza.
L’affinamento in botti gli conferisce un colore dorato e un piacevole retrogusto legnoso e fragrante. Il gusto leggermente affumicato lo rende adatto all’accompagnamento con piatti saporiti, come ad esempio l’anguilla grigliata con salsa teriyaki o la carne alla griglia.
