Wada shuzo

S209-0720

Wada Tamahiko Koshu 1999 720ml

Tokubetsu Junmai prodotto nel 1999 con riso Sasanishiki, lasciato poi invecchiare in taniche per essere poi imbottigliato recentemente. Color ambrato e note di umami dati dall’invecchiamento.

Regione
Yamagata
Sake Meter Value
+3 (leggermente secco)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
60% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
15%
Temperatura di servizio
Da 8o C a 55o C

Il lungo invecchiamento di 20 anni, conferisce a questo Tokubestu Junmai delle note di invecchiamento sia a livello olfattivo, che di gusto, rendendolo adatto ad abbinamenti con piatti di carne, formaggi, ma anche con dolci e cioccolato.

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