Inata Honten

Inata Iku's Shiro 500ml

$37.00

Regione

Tottori

Tipologia

  • Junmai Daiginjo

Percentuale alcolica

9%

Ingredienti

Descrizione

Grazie al metodo innovativo a lenta fermentazione roviamo in questo sake un perfetto equilibrio tra la dolcezza del riso e una leggera acidità. Servire fresco.

Seimaibuai

Temperatura di servizio

8°C

Sake Meter Value

-

Abbinamento

APERITIVOSASHIMIDOLCI

ku’s è un nuovo tipo di Junmai Daiginjo in cui c'è ricerca di un fine bilanciamento tra dolcezza e acidità.
Sake Ichi Dan Jikomi (un solo step di ampliamento della massa di sake durante la produzione), rara scelta di produzione, sinonimo di grande maestria e tecnica.
Gradazione alcolica bassa (9%), ricavata da un bilanciamento non usuale tra sakamai e kojimai e da una fermentazione a bassa temperatura, interrotta prematuramente in modo voluto. Piacevole equilibrio tra acidità e alcol al palato, preponderante la dolcezza del riso (saccarificazione accentuata dalla maggiore presenza di kojimai).
Inata Iku's è quindi un sake dolce, con acidità piacevolmente rinfrescante, aroma floreale ed elegante, piacevole e indicato per aperitivi grazie anche alla gradazione alcolica bassa (9°C).
Da bere preferibilmente freddo.

Inata Honten

La Sakagura Inata Honten, fondata nel 1673 e situata a Yonago, nella prefettura di Tottori, è un rinomato birrificio di sake. Si distingue per il suo impegno nel
preservare la cultura del sake nella regione di Sanin e per l'introduzione di innovazioni, come la vendita di sake freddo "Hiyazake" dal 1931. La presidente attuale, Iku Naruse, ha arricchito l'offerta del birrificio con
prodotti unici, adatti anche a chi ha una bassa tolleranza all'alcol, come il liquore di pera "Nashi no Osake" e il sake a basso tenore alcolico "Iku's". Inata Honten è conosciuta per la sua produzione artigianale
di sake, con un attento bilanciamento tra metodi tradizionali e moderni, e per l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. La loro missione è di
condividere la passione e la storia unica del loro sake con clienti in tutto il mondo.

Altri prodotti che potresti trovare interessanti

Altri prodotti che potresti trovare interessanti
Box Sake Explorer
Box Sake Explorer
Guida al sake
Guida al sake
Sake Sommelier Notebook
Sake Sommelier Notebook