Anche nel mondo del sake, infatti, la parola “terroir” è diventata di uso comune, ed è sempre più importante produrre sake con riso locale e sfruttando il lavoro di persone del luogo.
Il Toraya Junmai Ginjo Genshu, della sakagura Chiyokotobuki toraya, è stato realizzato con l’intento di ottenere un sake non diluito, gustoso, bilanciato e corposo
Sanjurokuninshu (36 samurai) è il marchio usato da Kikuisami per la sua serie di sake di alta qualità. Il nome deriva dai famosi 36 samurai che, scappando da una guerra che avevano perso, si rifugiarono e stabilirono nella città di Sakata
La sakagura Koikawa è stata la prima a ricevere i chicchi del Kamenoo direttamente dal signor Kameji, e può essere quindi definita “Honke(casa madre) del Kamenoo”.
Il nome deriva dai famosi 36 samurai che, scappando da una guerra che avevano perso, si rifugiarono e stabilirono nella città di Sakata, prefettura di Yamagata, dove ora si trova la sakagura Kikuisami.
Riceverai mensilmente le nostre Sake News, con tante informazioni, offerte e novita'
Sconto 10% per i nuovi iscritti a Sake News!
Se ami il sake non puoi perderti le ultime news via email e il 10% di sconto sui nostri sake di qualità, importati direttamente dalle migliori Kura giapponesi.
