Ninki Ichi

S171-0300

Ninki Sparkling 300ml

Sake dalla leggera bollicina naturale, prodotto con metodo classico.
Bouquet delicatamente fruttato e retrogusto lievemente dolce, adatto a tutto pasto.

Regione
Tohoku
Sake Meter Value
-7 (amabile)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
60% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
7%
Temperatura di servizio
10o C

Questo sake deve la sua frizzantezza a una seconda fermentazione in bottiglia, che evita la necessità di aggiungere artificialmente CO2. Questa tecnica, in combinazione con il Junmai Ginjo di partenza, regala un aroma fruttato, delicato e floreale.
Alla mescita notiamo una lieve bollicina naturale e una delicata opacità dovuta ai sedimenti naturali. Gusto fresco ma piacevolmente persistente.

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