Amabuki Shuzo

Amabuki I LOVE SUSHI 720ML

Name: Amabuki I LOVE SUSHI 720ML
Brand: Amabuki Shuzo
SKU: S281-0720
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock

34.00 €

Regione

Saga

Tipologia

Junmai

Percentuale alcolica

15%

Ingredienti

Descrizione

Ispirato dalla popolarità internazionale del sushi, questo sake è stato creato per offrire un'esperienza autentica e facilmente apprezzabile da un pubblico globale.

Seimaibuai

60%

Temperatura di servizio

Da 5°C a 45°C

Sake Meter Value

+ 8

Abbinamento

SUSHISASHIMIFRITTI

Scopri di più sul prodotto

L'acqua pura, estratta dalle profondità del Monte Sefuri, garantisce al sake una qualità eccezionale sin dall'inizio. Il riso locale, selezionato per il suo sapore ricco, viene abbinato al lievito Gekkabito Strawberry Flower, che dona alla bevanda un profilo aromatico fresco e fruttato, esaltando la naturalezza del riso. Seguendo metodi tradizionali, il sake viene fermentato a lungo in taru di legno, sviluppando un gusto complesso e raffinato. L'imbottigliamento avviene lo stesso giorno della spremitura, per mantenere al massimo la freschezza. Con il suo equilibrio tra acidità e freschezza, questo sake si abbina perfettamente a piatti saporiti come la cotoletta alla milanese e il sushi, risultando ideale anche per cibi più grassi.

Amabuki Shuzo

La Sakagura Amabuki Shuzo, situata nella prefettura di Saga nella regione di Kyushu, è una sakagura storica fondata nel periodo Genroku (1688-1704). Ha una storia lunga oltre 300 anni e si distingue per il suo approccio unico nella produzione di sake. Questo birrificio utilizza lieviti derivati dai fiori, una tecnica distintiva che contribuisce a creare sake con aromi ricchi e caratteristici. Inoltre, la Sakagura Amabuki Shuzo è nota per la sua architettura storica, con edifici che risalgono a secoli fa e che sono stati designati come proprietà culturali tangibili. Il riso utilizzato proviene dalla pianura di Saga e viene coltivato seguendo il metodo "aïgamo", che prevede l'allevamento di anatre nelle risaie per eliminare erbacce e insetti, garantendo colture prive di trattamenti chimici. l'azienda utilizza inoltre l'acqua dolce proviene dal monte Sefuri.

La prefettura di Saga, situata sull'isola di Kyushu, è nota per la produzione di sake e shochu a base di riso e grano locali. Il movimento per riscoprire il sake originale della regione mira a valorizzare la cultura alimentare locale creando prodotti certificati tramite un marchio unificato ("Sistema di gestione del nome di origine della prefettura di Saga"), che garantisce la conformità agli standard di qualità in termini di gusto e aroma. Il comitato esamina rigorosamente i prodotti come il sake e lo shochu. L'introduzione del "Sistema di gestione del nome di origine" rappresenta un'opportunità significativa per affermare la prefettura di Saga come un importante centro di produzione di sake e per informare i consumatori sulla provenienza e gli standard di qualità dei prodotti.