La Sakagura Kamihei-Shuzo, fondata nel 1789, è situata a Tono, nella prefettura di Iwate, Giappone. È conosciuta per le sue tecniche tradizionali di produzione del sake, in particolare quelle del gruppo Nanbu Toji, uno dei più grandi e storici gruppi di maestri birrai in Giappone. La filosofia della Sakagura è incentrata sulla produzione di sake che mette in risalto la qualità del riso. Dal 2020, hanno iniziato a produrre il proprio riso per il sake, tra cui varietà come Yuinoka, Yamadanishiki, Miyamanishiki, Ginginga e Hitomebore, seguendo un approccio di produzione integrata simile a quello del vino domaine.
La posizione della città offre vantaggi naturali per la produzione di sake, essendo circondata da montagne ricche di natura. L'acqua sotterranea che scorre dalle montagne, in particolare dal Monte Hayachine, è abbondante e pulita, contribuendo alle caratteristiche pulite e chiare del sake prodotto.
Kamihei-Shuzo è anche nota per aver vinto diversi premi in concorsi internazionali di birra artigianale e sake. La loro etichetta del brand Tono Komachi è ispirata all'antico gioiello giapponese "Magatama", simbolo di protezione dal male sin dai tempi antichi.
