Yuza Whisky Second Edition 700ml

La Yuza Distillery, fondata nel 2018 nella pittoresca prefettura di Yamagata, è diventata rapidamente rinomata a livello internazionale per la qualità del suo whisky. Situata in una regione conosciuta per la purezza delle sue acque e la qualità dei cereali, elementi essenziali per la produzione di whisky di alta qualità.
Creata da Junpei Yoshikawa, proveniente da una famiglia di produttori di sake, Yoshikawa ha studiato in Scozia per apprendere i segreti della distillazione, adattandoli poi alle condizioni uniche di Yuza. La distilleria utilizza alambicchi di rame scozzesi e segue un processo di produzione meticoloso: dalla selezione dei cereali all'invecchiamento in botti di rovere americano, giapponese (Mizunara) e sherry. Tra le curiosità, la distilleria utilizza acqua pura proveniente dal Monte Chokai, un clima simile alle Highlands scozzesi che favorisce la maturazione ottimale del whisky, ha avviato collaborazioni con altre distillerie per edizioni limitate e ha vinto numerosi premi in concorsi internazionali. La Yuza Distillery continua a innovare e perfezionare i suoi processi, mirando a creare whisky che rispettano le tradizioni e spingono i confini dell'arte della distillazione.