Un sake iconico, nato dall’incontro tra due maestri assoluti: Régis Camus, leggenda dello Champagne, e Noguchi Naohiko, “il Dio del Sake”. Un assemblage unico delle annate 2018–2020 che sprigiona una sinfonia aromatica di grande fascino: mineralità raffinata, sentori avvolgenti di pesca gialla, mango maturo e iris in fiore. Al sorso è pura eleganza: ingresso maestoso, setoso, con profonda armonia tra delicatezza e complessità. Il gusto esplode in un crescendo di frutta esotica, passion fruit, ananas, kiwi, arricchito da morbide sfumature di miele d’acacia e dolcezza di mandorla tostata, con un finale lungo, vibrante, indimenticabile. Perfetto in abbinamento con crudi di mare, ostriche, sushi , foie gras, piatti tropicali, formaggi freschi e creazioni fusion tra oriente e occidente. Da servire rigorosamente freddo in un calice da vino per esaltarne ogni sfumatura.
