Fujii Shuzo è stata fondata nel 1673 a Shizuoka, nel cuore della regione di produzione del tè verde giapponese. Ha quindi una storia che si estende per
diversi secoli. La cantina si impegna a mantenere le tradizioni artigianali nella produzione di
sake, combinando tecniche tradizionali con innovazioni moderne per creare
prodotti di alta qualità che rispecchiano l'essenza della prefettura.
Nel corso degli anni, i sake prodotti da Fujii Shuzo hanno ricevuto numerosi premi
nazionali e internazionali per la loro qualità e artigianalità. Questi riconoscimenti attestano l'eccellenza della cantina nel settore.
La Sakagura presenta profondi legami con la regione di Shizuoka e si impegna attivamente a promuoverne la cultura e le tradizioni attraverso la produzione di sakè. Collabora spesso con agricoltori locali per ottenere il miglior riso possibile per i suoi prodotti.
Fujii Shuzo è impegnata nella sostenibilità ambientale. Utilizza pratiche agricole eco-compatibili e si impegna a ridurre al minimo l'impatto ambientale della sua produzione.
