Sake ottenuto dal blend di Junmai invecchiati in tanica tra i 5 e 15 anni. Il risultato finale, ottenuto grazie all’esperienza centenaria della cantina Kenbishi, oggi sotto la guida di Masataka Shirakashi, è un sake dal colore dorato, con un bouquet complesso e strutturato. A livello gustativo, è paragonabile ad uno sherry, o ad un vino passito. Il metodo tradizionale di produzione Yamahai, dona inoltre un gusto morbido ma dalla persistenza duratura.

Consigliato in abbinamento a piatti di carne, selvaggina, tartufo, cioccolato, o anche come dopo-pasto, data anche la gradazione alcolica di 18%.

produttore: Kenbishi

Kenbishi is known as the first sake brewery to be branded in Japan. Founded in 1505, they located in the Sake region of Nada near Kobe, the water quality and minerality is very different from the ones found in the rest of Japan.  It could be the model for Sake...

Kenbishi Zuisho 720ml

NOME GIAPPONESE: 剣菱 瑞祥
TIPO: Junmai - Pure Rice, Original
DIMENSIONE: 720ml
CODICE: S185-0720
Sake ottenuto dal blend di Junmai invecchiati in tanica tra i 5 e 15 anni. Prodotto con il metodo tradizionale Yamahai. è un sake dal colore dorato, con un bouquet complesso e strutturato. A livello gustativo, è paragonabile ad uno sherry, o ad un vino passito.
CARATTERISTICHE: Per Formaggi / Per Carne

Sake ottenuto dal blend di Junmai invecchiati in tanica tra i 5 e 15 anni. Il risultato finale, ottenuto grazie all’esperienza centenaria della cantina Kenbishi, oggi sotto la guida di Masataka Shirakashi, è un sake dal colore dorato, con un bouquet complesso e strutturato. A livello gustativo, è paragonabile ad uno sherry, o ad un vino passito. Il metodo tradizionale di produzione Yamahai, dona inoltre un gusto morbido ma dalla persistenza duratura.

Consigliato in abbinamento a piatti di carne, selvaggina, tartufo, cioccolato, o anche come dopo-pasto, data anche la gradazione alcolica di 18%.

ABBINAMENTI

  • Chocolate

  • Aged Cheese

  • Soft Cheese

  • Stewed Meat


Info

produttore Kenbishi regione Hyogo
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi Variabile seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) N/A
alcol 18% servire a 12oC - 40oC

produttore: Kenbishi

Kenbishi is known as the first sake brewery to be branded in Japan. Founded in 1505, they located in the Sake region of Nada near Kobe, the water quality and minerality is very different from the ones found in the rest of Japan.  It could be the model for Sake...

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