Fondata nel 1945 a Yuzawa, nella prefettura di Akita, Akita Ken Hakko Kogyo è una realtà dedicata alla produzione di sake e altre bevande alcoliche. La sua storia è strettamente legata al territorio di Akita, caratterizzato da un clima freddo e nevoso e da una lunga tradizione nella produzione di sake.
Dal 2001 l'azienda fa parte del gruppo Oenon, una realtà giapponese attiva da oltre un secolo nel settore delle bevande alcoliche e alimentari. L'ingresso nel gruppo, completato societariamente nel 2005, ha inserito la sakagura in una struttura più ampia, mantenendone però la sede e la vocazione produttiva locale.
La filosofia di Akita Ken Hakko Kogyo rimane fortemente legata al territorio: la produzione valorizza le caratteristiche naturali della zona e la tradizione della lavorazione del sake, con particolare attenzione alla qualità e all'equilibrio del prodotto. Tra le sue produzioni più rappresentative si trova il marchio Itteki Senryo, nato nel 1974 e oggi conosciuto come uno dei sake simbolo della casa.
Una delle particolarità della sakagura è proprio il legame con Yuzawa: l'azienda viene indicata come la più giovane delle sakagura della città e ha costruito la propria identità sulla combinazione tra tradizione locale e sviluppo della produzione su scala più ampia.
