Un rotondo e abbastanza corposo Daiginjo Nama Chozo (singola pastorizzazione) Sake della prefettura di Hyogo. Il gusto ben bilanciato e molto elegante lo rende un candidato eccellente per essere utilizzato a tutto pasto.

Grazie alla singola pastorizzazione dopo l'imbottigliamento, (la caratteristica della serie Hiyashibori di questo produttore) la maggior parte dell'aroma fruttato e floreale viene mantenuto intatto e si diffonde in modo molto intenso. Vi raccomandiamo di berlo in un calice da vino importante per gustare al meglio il particolare bouquet.

Al palato si presenta profondo e morbido, con il tipico gusto del Daiginjo che viene ancor piu' esaltato dalla piccola percentuale di alcol aggiunto.

Si adatta molto bene sia alla cucina giapponese che a quella europea.

Riconoscimenti:

Medaglia d'Oro Assoluta al "Fine Sake awards Japan 2014"

produttore: Konishi Shuzo

小西酒造は、1550年の創業時から「清酒発祥の地」といわれている伊丹で「味づくり 幸せづくり ひとすじに」という考えのもと酒造りに取り組む蔵。創業460年の歴史・伝統、その良さが現在に引き継がれているかどうか、先人の知恵に代表される普遍的な事柄を大切にしながら、常に次代を見据えて新しいことにチャレンジし続ける「不易流行の革新経営」の実践をめざす。

Konishi Hiyashibori Gold 720ml

NOME GIAPPONESE: Konishi Daiginjohiyashibori
TIPO: Daiginjo - Added alcohol, Super Premium
DIMENSIONE: 720 ml
CODICE: S093
Grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione. Ottimo gusto Daiginjo esaltato dall'alcol aggiunto.
CARATTERISTICHE:

Un rotondo e abbastanza corposo Daiginjo Nama Chozo (singola pastorizzazione) Sake della prefettura di Hyogo. Il gusto ben bilanciato e molto elegante lo rende un candidato eccellente per essere utilizzato a tutto pasto.

Grazie alla singola pastorizzazione dopo l'imbottigliamento, (la caratteristica della serie Hiyashibori di questo produttore) la maggior parte dell'aroma fruttato e floreale viene mantenuto intatto e si diffonde in modo molto intenso. Vi raccomandiamo di berlo in un calice da vino importante per gustare al meglio il particolare bouquet.

Al palato si presenta profondo e morbido, con il tipico gusto del Daiginjo che viene ancor piu' esaltato dalla piccola percentuale di alcol aggiunto.

Si adatta molto bene sia alla cucina giapponese che a quella europea.

Riconoscimenti:

Medaglia d'Oro Assoluta al "Fine Sake awards Japan 2014"

ABBINAMENTI

  • Raw vegetables

  • Shellfish

  • Tartare

  • Dessert


Info

produttore Konishi Shuzo regione Hyogo
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi +1 (Balanced) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) 50% (Exceptional)
alcol 15%-16% servire a 5oC - 15oC

produttore: Konishi Shuzo

小西酒造は、1550年の創業時から「清酒発祥の地」といわれている伊丹で「味づくり 幸せづくり ひとすじに」という考えのもと酒造りに取り組む蔵。創業460年の歴史・伝統、その良さが現在に引き継がれているかどうか、先人の知恵に代表される普遍的な事柄を大切にしながら、常に次代を見据えて新しいことにチャレンジし続ける「不易流行の革新経営」の実践をめざす。

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