Da quando e' stato creato nel 1973, e' considerato il capolavoro della cantina Urakasumi.

Questo Sake e' composto da un sofisticato blend di riso Nishiki Yamada, Toyonishiki e Hitomebore, assemblati per proporre un aroma importante mantenendo un gusto morbido e cremoso. Il caratteristico aroma di Ginjo si espande nel palato, bilanciato da un elegante ed armonico gusto di umami, che rimane per un finale prolungato.

Il suo sapore delicato ed elegante si abbina al meglio con pesce bianco ed altri piatti dal sapore non invadente.

Da gustare fresco o a temperatura ambiente.

Riconoscimenti:

Medaglia d'Argento al 15mo U.S.A. National Sake Appraisal, categoria Ginjo, 2015

Medaglia d'Argento al 14mo U.S.A. National Sake Appraisal, categoria Ginjo, 2014

Urakasumi Zen 720ml

NOME GIAPPONESE: Urakasumi Zen Junmaiginjo
TIPO: Junmai Ginjo - Pure rice, Premium
DIMENSIONE: 720 ml
CODICE: S089
Blend di 3 varieta' di riso, assemblate per proporre un aroma importante, mantenendo un gusto morbido e cremoso ed un finale prolungato.
CARATTERISTICHE:

Da quando e' stato creato nel 1973, e' considerato il capolavoro della cantina Urakasumi.

Questo Sake e' composto da un sofisticato blend di riso Nishiki Yamada, Toyonishiki e Hitomebore, assemblati per proporre un aroma importante mantenendo un gusto morbido e cremoso. Il caratteristico aroma di Ginjo si espande nel palato, bilanciato da un elegante ed armonico gusto di umami, che rimane per un finale prolungato.

Il suo sapore delicato ed elegante si abbina al meglio con pesce bianco ed altri piatti dal sapore non invadente.

Da gustare fresco o a temperatura ambiente.

Riconoscimenti:

Medaglia d'Argento al 15mo U.S.A. National Sake Appraisal, categoria Ginjo, 2015

Medaglia d'Argento al 14mo U.S.A. National Sake Appraisal, categoria Ginjo, 2014

ABBINAMENTI

  • Oysters

  • Carpaccio

  • Shellfish

  • White fish


Info

produttore Urakasumi Jozomoto regione Miyagi
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi +1 (Balanced) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) 50% (Very Refined)
alcol 15%-16% servire a 8oC - 15oC

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