Un sake invecchiato, prodotto con l'antica e laboriosa tecnica Yamahai da riso Yamadanishiki della prefettura di Hyogo.
Blend di invecchiamenti fino a 8 anni, il che gli dona un colore leggermente ingiallito ed una complessita' unica.

 

Al naso troviamo umami, castagna e caffe' tostato, al palato e' intenso, ha una buona acidita', e sviluppa note calde, di umami, arrosto e frutta secca. Finale lungo con sentori di caffe', cioccolato e creme.

 

Si abbina quindi con stufati, arrosti, formaggi stagionati, tartufo ed anche a fine pasto cioccolata e nocciole.
Si puo' servire sia caldo che a temperatura ambiente on the rocks.

Kenbishi Mizuho 720ml

NOME GIAPPONESE: Kenbishi Mizuho
TIPO: Junmai - Pure Rice, Original
DIMENSIONE: 720ml
CODICE: S167
Prodotto con il metodo tradizionale Yamahai ed invecchiato fino ad 8 anni. Un sake intenso, profondo con note calde e speziate.
CARATTERISTICHE: Per Formaggi / Per Carne

Un sake invecchiato, prodotto con l'antica e laboriosa tecnica Yamahai da riso Yamadanishiki della prefettura di Hyogo.
Blend di invecchiamenti fino a 8 anni, il che gli dona un colore leggermente ingiallito ed una complessita' unica.

 

Al naso troviamo umami, castagna e caffe' tostato, al palato e' intenso, ha una buona acidita', e sviluppa note calde, di umami, arrosto e frutta secca. Finale lungo con sentori di caffe', cioccolato e creme.

 

Si abbina quindi con stufati, arrosti, formaggi stagionati, tartufo ed anche a fine pasto cioccolata e nocciole.
Si puo' servire sia caldo che a temperatura ambiente on the rocks.

ABBINAMENTI

  • Stewed meat

  • Aged cheese

  • Grilled meat

  • Soft cheese


Info

produttore Kenbishi regione Hyogo
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi 0 (Balanced) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) N/A
alcol 17% servire a 8oC - 45oC

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