Goto koutaro shuzoten

S052-1800

Kinran Junmai 1800ml

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Sake molto raffinato perché prodotto con riso estremamente levigato.
La fermentazione lunga e a bassa temperatura gli conferisce un sapore morbido ma persistente.

Regione
Yamagata
Sake Meter Value
+5 (secco)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
55% (molto raffinato)
Gradazione alcolica
16%
Temperatura di servizio
Da 8o C a 55o C

I chicchi di riso utilizzati per la produzione di questo sake vengono selezionati individualmente a mano e levigati all'interno della cantina. Il risultato è un prodotto fresco e pulito, dal gusto morbido. Il fermentato ottenuto viene poi lasciato a maturare per sei mesi, acquisendo così un gusto più deciso e secco.
Molto facile alla beva grazie al suo gusto di umami, considerato il sesto gusto di base, questo sake si può gustare a tutte le temperature, anche se esprime al meglio le sue caratteristiche quando viene servito caldo.

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