Koikawa shuzo

Koikawa Nigori Kohaku 720ml

Name: Koikawa Nigori Kohaku 720ml
Brand: Koikawa shuzo
SKU: S155-0720
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock

20.00 €

Regione

Yamagata

Tipologia

Junmai

Percentuale alcolica

15,3%

Ingredienti

Descrizione

Questo Nigori esprime un carattere secco e quasi maschile in bocca, una qualità molto rara nel mondo dei sake torbidi.

Seimaibuai

70%

Temperatura di servizio

Da 8°C a 40°C

Sake Meter Value

Abbinamento

PESCE BIANCOFORMAGGICARNE ALLA GRIGLIA

Scopri di più sul prodotto

Questo Nigori di Koikawa è chiamato "Kohaku", ambra in Giapponese, nome che riflette la morbida torbidità tipica dei sake nigori. Questo nigori Junmai esprime un carattere secco e quasi maschile in bocca, una qualità molto rara nel mondo dei sake torbidi. Può essere consumato a tutto pasto ed essendo pastorizzato può essere conservato anche a temperatura ambiente, ed addirittura si può provare a berlo scaldato leggermente!

Consigliamo di gustarlo però freddo, agitando gentilmente la bottiglia prima del consumo per amalgamare il deposito di fermentazione con il resto del sake.

Koikawa Shuzo

Se c’è un elemento che più di tutti caratterizza Koikawa Shuzo è il legame con la sua città, Shonai. Un legame che si concretizza in particolar
modo nella scelta del riso usato per la produzione dei propri sake. Koikawa Shuzo, infatti, coltiva il Kamenoo, una varietà rara sviluppata a Shonai. Una scelta coraggiosa che però, nel 2008, ha fruttato all’azienda un riconoscimento per l’alta qualità del suo sake Junmai Daiginjo, prodotto con il 100% di riso Kamenoo. Una sakagura che dal 1725 produce per Yamagata, sake famosi in tutto il mondo.