Questo Tokubetsu (Speciale) Junmai e' ottenuto al 100% da riso Sasanishiki, raccolto nella prefettura di Miyagi. La varieta' Sasanishiki e' considerata ottima anche come riso da tavola, con un perfetto equilibrio tra acidita' e umami. Questo Sake e' caratterizzato da un delicato profumo fruttato, banana, lychee che al palato e' bilanciato da sapori fortemente umami e note di crema con un finale abbastanza persistente.

Si abbina volentieri a piatti di pesce, tempura, miso, melanzane e altri sapori abbastanza ricchi.

Riconoscimenti:

2015 Premio Argento del Pubblico, Sezione Junmai, Comitato di controllo Sake-Kan della prefettura di Miyagi

2015 Premio dell'Agricoltura Sperimentale, Sezione Junmai, Comitato di controllo Sake-Kan della prefettura di Miyagi

2011 Medaglia d'oro al premio Kanzake Slow Food Japan

Urakasumi Kiippon 1800ml

NOME GIAPPONESE: Urakasumi Kiippon Tokubetsujunmai
TIPO: Tokubetsu Junmai - Pure rice, Special, Original
DIMENSIONE: 1800 ml
CODICE: S088
Profumo fruttato, banana, lychee, bilanciato al palato da sapori fortemente umami e note di crema. Finale abbastanza persistente.
CARATTERISTICHE: Per Pesce / Per Carne

ALTRE DIMENSIONI

Questo Tokubetsu (Speciale) Junmai e' ottenuto al 100% da riso Sasanishiki, raccolto nella prefettura di Miyagi. La varieta' Sasanishiki e' considerata ottima anche come riso da tavola, con un perfetto equilibrio tra acidita' e umami. Questo Sake e' caratterizzato da un delicato profumo fruttato, banana, lychee che al palato e' bilanciato da sapori fortemente umami e note di crema con un finale abbastanza persistente.

Si abbina volentieri a piatti di pesce, tempura, miso, melanzane e altri sapori abbastanza ricchi.

Riconoscimenti:

2015 Premio Argento del Pubblico, Sezione Junmai, Comitato di controllo Sake-Kan della prefettura di Miyagi

2015 Premio dell'Agricoltura Sperimentale, Sezione Junmai, Comitato di controllo Sake-Kan della prefettura di Miyagi

2011 Medaglia d'oro al premio Kanzake Slow Food Japan

ABBINAMENTI

  • Sushi

  • Sashimi

  • Fresh cheese

  • Grilled salmon


Info

produttore Urakasumi Jozomoto regione Miyagi
SMV Sake Meter Value, valori bassi sono dolci, valori alti sono secchi +1 (Balanced) seimai buai % di levigatura (numeri bassi = qualita' alta) 60% (Refined)
alcol 15%-16% servire a 8oC - 45oC

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