Yonetsuru shuzo

S181-0720

Yonetsuru Pink Kappa 720ml

Il gusto è fruttato ma leggermente acido, con sentori di fragola, pesca e acerola.
Perfetto con ostriche, shabu shabu (ponzu), carne bianca grigliata, gyoza, crostacei e molluschi.

Regione
Yamagata
Sake Meter Value
-36 (molto dolce)
Seimai Buai (residuo di sbramatura)
65% (raffinato)
Gradazione alcolica
10%
Temperatura di servizio
Da 8o C a 55o C

Vincitore della Gold Medal 2017 nell’Atsukan contest (migliore sake caldo del Giappone), questo particolare sake di colore leggermente rosato viene prodotto utilizzando il lievito rosso Adenina, un lievito molto delicato che, se non lavorato con attenzione, può morire o lasciare spazio ad altri lieviti e batteri.
Per questo motivo, solo altre due cantine intutto il Giappone lo utilizzano per produrre sake.

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