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S211-0720
Sake dalle spiccate note aromatiche, frutta matura e fragola predominano, con un gusto inizialmente dolce ma ben bilanciato da un finale acidulo.
Tipo: Junmai Ginjo
Prodotto con il lievito Kyokai numero 12, a lungo usato dalla cantina Urakasumi per esaltare gli aromi fruttati della categoria Ginjo, questo sake si presenta eccezionalmente aromatico, con note di fragola e frutta matura. Anche il riso e l’acqua sono stati selezionati con estrema cura, optando per il Kuro no Hana, riso creato alla fine degli anni 90 proprio a Miyagi, e acqua dal bacino di Okura che raccoglie la neve sciolta dal monte Funagata. La combinazione di questi ingredienti crea un sake complesso e pieno di gusto, reso di facile beva dall’acidità finale.
