Sake Blog
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Durante l’ultimo corso di Sake Sommelier Certificato organizzato a Milano in Marzo è venuta...
Quello che ho voluto raccontarvi in questo post oltre ad essermi capitato realmente è una curiosità tipica da cantina di produzione piccola, locale, tradizionale e riguarda un prodotto apparentemente estraneo al sake... il Natto...
Yukimegami: la dea della neve.Questo sarà il nome del nuovo tipo di riso sviluppato per la produzione del Daiginjo e Junmai Daiginjo. Questa una preview delle prime bottiglie "prova" di Yukimegami Junmai Dai Ginjo
