Sake Blog
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Quello che ho voluto raccontarvi in questo post oltre ad essermi capitato realmente è una curiosità tipica da cantina di produzione piccola, locale, tradizionale e riguarda un prodotto apparentemente estraneo al sake... il Natto...
Kampai!Tra poco sarà il momento di festeggiare i nuovi Sake Sommelier certificati dalla SSA che hanno appena completato il nostro corso di febbraio a Milano.Il successo e' stato tale che abbiamo dovuto aggiungere un'altra data milanese in Aprile, tutte le info per l'iscrizione qui: https://corso-sake-sommelier-aprile-2016.eventbrite.it
Yukimegami: la dea della neve.Questo sarà il nome del nuovo tipo di riso sviluppato per la produzione del Daiginjo e Junmai Daiginjo. Questa una preview delle prime bottiglie "prova" di Yukimegami Junmai Dai Ginjo
Abbiamo passato una settimana con i responsabili della regione di Yamagata che ci hanno mostrato i migliori produttori di sake, questo è un breve riassunto fotografico della nostra esperienza.
Ti presentiamo con questo post il nuovo progetto editoriale di sakecompany.com: il sake-blog.La stesura di un blog dedicato al Sake che ti porta novità e aggiornamenti nel mondo del sake, del servizio, della produzione, dei produttori e tanto altro direttamente dal Giappone.
Il primo corso si svolgera' a Milano dal 15 al 17 febbraio, ma, visto il crescente interesse verso il mondo del Sake, i 25 posti disponibili sono andati esauriti molto rapidamente ed abbiamo diverse richieste che non abbiamo potuto soddisfare.
