Sake Company Club - 23 Giugno 2020

09 20, lunedì 1 min lettura

Sake Company Club

Il primo incontro del Sake Company Club!

 


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Il riso sakamai Yumesasara, che dà il nome a questo sake, è stato sviluppato nella prefettura di Tochigi, la prefettura più importante per la coltivazione di riso nella zona del Kanto

Marzo 2021: NINKI ICHI 11 JUNMAI GENSHU
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Per costruire queste botti viene scelto solo il legno di alberi di più di cento anni che non presentano nodi, in quanto andrebbero a creare crepe nelle botti finali. 
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Akiagari, da Aki 秋, autunno, e Agari 上がり, salita, sta a significare che il sake è maturato e il sapore e la qualità sono migliorati in autunno.

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