Sakeya

50 17, sabato 1 min lettura

Sakeya

sakeya_squad

L'ultima nostra Sakenews è dedicata ad un progetto che dal 15 dicembre 2016 ha dato vita a Milano alla più grande del Sake in Europa: Sakeya

Il nostro primo punto vendita si compone di uno Shop, aperto dalle 10 di mattina, un Cocktail bar & Ristorante, aperto dalle 18. 
Sakeya offre la più vasta collezione di Sake in Europa, una selezione di Sake Cocktail a matrice orientale e per finire un ristorante che vede la cucina "al sake" rivisitata dall’esperienza italiana dello Chef Masaki Inoguchi.

Il progetto prende vita grazie alla collaborazione di Sake Company con numerose prefetture giapponesi che aderendo al progetto contribuiscono con prodotti tipici del territorio, eccellenze dell’artigianato locale, ricette, interventi, workshop etc... Ogni prefettura partecipante avrà la possibilità di avere un mese dedicato in cui Sakeya si veste da "shop della prefettura".

Sakeya è diventato da subito il centro di aggregazione di Sake Sommelier e di operatori del settore, tanto da essere già stato coinvolto come sede di futuri iniziative dedicate a questo mondo:

Il primo di questi appuntamenti sarà la premiazione di SAKE MAESTRO, la prima competition dedicata ad eleggere il miglior cocktail per aperitivo a base di Sake, organizzata dalla associazione culturale “La via del Sake” e Gekkeikan. 
La premiazione si terrà il 17 gennaio.
Dalle 19.30 del 17 Gennaio sarà possibile(dopo la premiazione) assaggiare i cocktail vincitori 

sake maestro
Maggiori informazioni qui: https://laviadelsake.it/sake-maestro-2017/
La giuria qui: http://laviadelsake.it/sake-maestro-2017-giuria/

 



Anche in Sake Blog

Settembre 2022: NINKI BLACK
Settembre 2022: NINKI BLACK

38 22, giovedì 3 min lettura

Questo junmai ginjo viene prodotto dalla sakagura Ninki, situata nella regione del Tohoku, nel nord del Giappone, con l’utilizzo di vasche di legno per la fermentazione da 6.500 litri.
Luglio 2022: SOHOMARE KIMOTO TOKUBETSU JUNMAI
Luglio 2022: SOHOMARE KIMOTO TOKUBETSU JUNMAI

03 22, martedì 2 min lettura

Sake dal palato deciso ma con retrogusto morbido e pulito, Sohomare Kimoto Tokubetsu Junmai viene prodotto dalla sakagura Sohomare utilizzando solo il miglior riso Yamadanishiki “premium A” di Hyogo e l'acqua di falda del fiume Kinugawa.
Giugno 2022: URAKASUMI 12 JUNMAI GINJO
Giugno 2022: URAKASUMI 12 JUNMAI GINJO

06 22, mercoledì 3 min lettura

Prodotto dalla cantina Urakasumi con lievito Kyokai n.12, usato per esaltare gli aromi fruttati del ginjo, urakasumi 12 è un sake dalle spiccate note aromatiche di frutta matura e fragola, bilanciate dal finale acidulo.

Iscriviti alla newsletter