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VINITALY 2017
Finalmente siamo ad aprile, mese durante il quale si terrà la più importante manifestazione vinicola italiana: il Vinitaly 2017.
Per la prima volta il Sake avrà una rappresentanza forte, importante...
Nuovi corsi per la Sake Sommelier Association
Nuovo sito della Sake Sommelier Association (www.sakesommelierassociation.it) , che ora presenta diverse sezioni sempre aggiornate, tra cui il calendario dove è possibile visionare tutti i corsi programmati nelle varie regioni d’italia.
Sakeya
L'ultima nostra Sakenews è dedicata ad un progetto che dal 15 dicembre 2016 ha dato vita a Milano alla più grande del Sake in Europa: Sakeya
Food Pairing e Sake
Questo mese vogliamo dedicare una delle nostre news a quella che ci piace definire "una nuova scienza gastronomica": il food pairing tra sake e cibo (meglio se Italiano).
Sicuramente grazie alla tradizione enogastronomica italiana è spesso facile accoppiare un vino con un cibo, se consigliati e o un minimo conoscitori della materia.
Intervista a Simone Baggio, L'Alchimista di Castelfranco Veneto
Questo mese abbiamo avuto il piacere di intervistare Simone Baggio, titolare dell'Alchimista, un bistrot e cocktail bar a Castelfranco Veneto.
Presenta una ampia selezione di Sake e Shochu, inoltre sperimenta una miscelazione di altà qualità con il Nihonshu.
Corso Sake Sommelier di Milano: Kampai!
Tutto esaurito per la quarta edizione 2016 del corso di Sake Sommelier Certificato SSA che si svolgera' a Milano il 22-23-24 novembre.
Tutti invitatial brindisi del 24 novembre per festeggiare i nuovi Sake Sommelier!
SSA arriva a Roma
Questo post parla di Sake Sommelier e di come diventarlo.
Come referenti SSA (sake sommelier association) abbiamo già completato due corsi a Milano da inizio anno. I corsi sono andati molto bene e per la prima volta a Giugno, per la precisione il 20-21-22 approderemo a Roma per il primo corso ufficiale tenuto nella capitale.
SSA Sake Sommelier: prossime date & invito a brindare
Continua il successo dei corsi Sake Sommelier certificato dalla Sake Sommelier Association. Dopo il corso di Febbraio a Milano abbiamo aggiunto un'altra data nella città meneghina e siamo di nuovo sold out :)
Junmai Daiginjo Yukimegami
Yukimegami: la dea della neve.
Questo sarà il nome del nuovo tipo di riso sviluppato per la produzione del Daiginjo e Junmai Daiginjo.
Questa una preview delle prime bottiglie "prova" di Yukimegami Junmai Dai Ginjo
Lista d'attesa per Sake Sommelier
Il primo corso si svolgera' a Milano dal 15 al 17 febbraio, ma, visto il crescente interesse verso il mondo del Sake, i 25 posti disponibili sono andati esauriti molto rapidamente ed abbiamo diverse richieste che non abbiamo potuto soddisfare.