Natto free

March 08, 2016

curiosità   natto   production   sake   toji  

Quello che ho voluto raccontarvi in questo post oltre ad essermi capitato realmente è una curiosità tipica da cantina di produzione piccola, locale, tradizionale e riguarda un prodotto apparentemente estraneo al sake... il Natto...

natto

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SSA Feb ClassKampai!
Tra poco sarà il momento di festeggiare i nuovi Sake Sommelier certificati dalla SSA che hanno appena completato il nostro corso di febbraio a Milano.
Il successo e' stato tale che abbiamo dovuto aggiungere un'altra data milanese in Aprile, tutte le info per l'iscrizione qui: https://corso-sake-sommelier-aprile-2016.eventbrite.it

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Yukimegami: la dea della neve.
Questo sarà il nome del nuovo tipo di riso sviluppato per la produzione del Daiginjo e Junmai Daiginjo. 
Questa una preview delle prime bottiglie "prova" di Yukimegami Junmai Dai Ginjo

yuki megami

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toji

Abbiamo passato una settimana con i responsabili della regione di Yamagata che ci hanno mostrato i migliori produttori di sake, questo è un breve riassunto fotografico della nostra esperienza.
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Il BLOG di sakecompany.com

February 04, 2016

blog   giappone   news   sake  

Ti presentiamo con questo post il nuovo progetto editoriale di sakecompany.com: il sake-blog.
La stesura di un blog dedicato al Sake che ti porta novità e aggiornamenti nel mondo del sake, del servizio, della produzione, dei produttori e tanto altro direttamente dal Giappone. 
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Sake Sommelier Association Italia

Il primo corso si svolgera' a Milano dal 15 al 17 febbraio, ma, visto il crescente interesse verso il mondo del Sake, i 25 posti disponibili sono andati esauriti molto rapidamente ed abbiamo diverse richieste che non abbiamo potuto soddisfare.
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Diventa Sake Sommelier

La Sake Sommelier Association (SSA), ha scelto sakecompany.com come partner per il suo secondo corso di Sake Sommelier a Milano.

Il corso si terrà dal 15 al 17 febbraio 2016 presso QKing - Corestaurant di via Tartini 13 a Milano.

Tre giorni di full immersion al termine dei quali, per coloro che supereranno l'esame, sarà assegnato il certificato ufficiale SOMMELIER SSA (Sake Sommelier Association).

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Yamagata Ramen & Sake Day

October 06, 2015

Milano Sake Festival 2015

September 10, 2015

12/13 Settembre, Via San Barnaba, 48 Milano.

Ci saremo anche noi, il primo importatore di Sake di Qualità in Italia, per farvi scoprire e degustare il vero Sake

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Da Zaini Milano l’arte della cioccolateria giapponese incontra il vino di riso.
Norihiko Terai e Sakè Company presentano l’abbinamento perfetto.

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